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午餐涼拌蕎麥麵
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姑季盒重黑

上週雙休很忙，這週一上午就放假啦，所以午餐就不是便當了

食材
雞蛋 半個
蕎麥麵 適量
胡蘿蔔 適量
脆幹 小半塊
豌豆 適量
蝦仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦仁用迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉、生抽醃製過夜。
  • 步驟 2/6
    翻炒後，用吸油紙吸油去多餘油脂，不在意熱量的小夥伴可以省去這一步驟，有點油，後面拌麵會很香
  • 步驟 3/6
    蕎麥麵煮熟後過冷水，如果有冰水更好。煮的過程，看沸騰，就加點冷水，這樣的面可能更筋道。
  • 步驟 4/6
    脆乾和胡蘿蔔切丁，與青豆下鍋炒熟，如果是不粘鍋可以不用加油，加點鹽和黑胡椒就可以出鍋了
  • 步驟 5/6
    拌麵加的料是生抽、醋、黑胡椒，吃辣的可以再加點辣椒粉。
  • 步驟 6/6
    雞蛋是水煮蛋，最後加上海苔脆片和黑芝麻就ok了，海苔、芝麻和拌麵一起拌會特別香！注入靈魂！！！
小貼士

如果不在意熱量，拌麵最好加些麻油，不要吝嗇的放，你會發現新大陸。

釋出於 2018-12-08
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