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南瓜雞蛋醬拌麵
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夏Luxuriant

已經是火熱的七月了，天氣熱的大家胃口都不好了，看什麼都不想吃。很多人都想吃點冰涼涼的，可是過涼又傷身體，總還是要吃點營養的飯菜的。拌麵無疑就是一種好的選擇，把麵條煮熟後用涼白開水過一下，溫度一下就降下來了，再配上營養豐富的炒菜，最後再來一勺開胃的小醬，這樣一盤拌麵，估計沒有人能拒絕得了吧！

時間:10-30分鐘
食材
嫩南瓜 1小塊
雞蛋 2個
香菇小醬 1大勺
麵條 1份
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備主要的原料；
  • 步驟 2/11
    把嫩南瓜切成細絲；
  • 步驟 3/11
    雞蛋放在碗裡打散成蛋液；
  • 步驟 4/11
    炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蛋液倒進去，炒成雞蛋塊；
  • 步驟 5/11
    雞蛋炒定型後就可以盛到碗裡備用了；
  • 步驟 6/11
    炒鍋裡再放點油，把大蒜切碎放進去炒香；
  • 步驟 7/11
    把南瓜絲放進去炒軟；
  • 步驟 8/11
    南瓜絲水份含量大，炒的時候會出水，很快就軟了，再把之前炒好的雞蛋放進去， 加入適量的鹽，翻炒均勻；
  • 步驟 9/11
    一盤漂亮的南瓜絲炒雞蛋就做好了。是不是很好看呢！
  • 步驟 10/11
    這樣一盤家常炒菜就完成了，搭配米飯饅頭都很好，口感清淡，大人孩子都愛吃。不過呢，我今天還要推薦一個吃法，就是我個人比較喜歡的拌麵，只需要再加一味調味品就可以了，就是香菇小醬，煮一點麵條，來上一大勺香菇小醬，我吃的這個不辣，如果喜歡吃辣的可以放辣味的，再配上剛才炒好的南瓜炒蛋，非常好吃哦！
  • 步驟 11/11
    就這樣拌一下，是不是很有食慾呢！天氣熱了，很多人都會胃口不好，來試試這個拌麵吧，保證吃完一盤還想第二盤！雞蛋軟嫩，南瓜清香，再加上開胃的香菇小醬，味道不要太好哦。麵條我用的是買的溼麵條煮的，如果是自己做的手擀麵就會更美好了，不過天氣太熱，廚房裡更熱，所以買點麵條省事！煮熟的麵條記得要用涼白開過涼，這樣麵條不粘連！
小貼士

煮熟的麵條記得要用涼白開過涼，這樣麵條不粘連！

釋出於 2019-12-10
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