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番茄雞蛋肉絲麵
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MaJi-H

又到了美好的週末，陽光明媚的午後，來一碗色彩鮮豔卻方便簡單的番茄雞蛋麵當營養午餐吧。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
番茄 1個
麵條 80g
肉絲 50g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
耗油 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需的食材。
  • 步驟 2/10
    番茄洗淨去蒂切片。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打進碗裡，加少量鹽拌勻。
  • 步驟 4/10
    豬肉切絲，用姜蒜末爆香油鍋，放入肉絲，用適量生抽、鹽、耗油調味，翻炒到肉絲變色。
  • 步驟 5/10
    油鍋燒熱，放入打勻的雞蛋，快速炒幾下，半熟就可以盛起待用。
  • 步驟 6/10
    放番茄片，加適量白糖、生抽、鹽，不斷翻炒讓味道均勻。
  • 步驟 7/10
    加清水把番茄煮軟，等湯汁漸漸變紅，加少量鹽調味。
  • 步驟 8/10
    加入炒好的雞蛋，打撒成蛋花，加適量雞精，湯底就做好了。
  • 步驟 9/10
    麵條煮熟後，撈起過涼開水，瀝乾。
  • 步驟 10/10
    淋上番茄雞蛋湯底，放上肉絲蔥花，加幾滴麻油，開吃咯。
小貼士

沒有技巧，勇敢的嘗試吧。

釋出於 2022-03-26
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