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番茄雞蛋蓋面
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幸爺們最彪悍

晚上不想做飯，就做了這個番茄雞蛋蓋面來吃，兩個人吃剛剛好。這個菜真的很方便又有營養，特別適合晚上沒時間做飯的朋友。酸酸甜甜的讓你胃口大開。番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。

時間:10分鐘內
食材
番茄 3個
麵餅 2個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
生粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵餅用熱水泡散後過冷河並瀝水
  • 步驟 2/8
    番茄洗淨後切塊
  • 步驟 3/8
    雞蛋加少許鹽打勻
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，煎雞蛋後盛起
  • 步驟 5/8
    原鍋再下油，加醬油將面翻炒至勻後盛起
  • 步驟 6/8
    原鍋下油，加少許鹽將番茄翻炒一下
  • 步驟 7/8
    待番茄煮軟出水後將雞蛋倒入一同煮，然後加少許糖調味，再加少許生粉水收汁
  • 步驟 8/8
    最後將番茄蛋蓋在炒好的面上即可
小貼士

番茄不宜長時高溫加熱

釋出於 2019-06-21
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