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番茄雞蛋蓋澆飯
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郭襄monarch

西紅柿炒雞蛋，是百姓家庭中一道普通菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，符合大眾口味！將番茄炒蛋炒好後連菜帶湯汁加蓋在米飯上，有菜有飯，還有湯汁，混合在一起，真的很美味！

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 1個
油 適量
鹽 半勺
味精 1/4勺
糖 半勺
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西紅柿切塊
  • 步驟 2/11
    蔥切碎
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散
  • 步驟 4/11
    米飯鋪碗底
  • 步驟 5/11
    熱鍋熱油炒雞蛋
  • 步驟 6/11
    炒好後盛出備用
  • 步驟 7/11
    鍋留底油，下入西紅柿，中火熬煮一會
  • 步驟 8/11
    下入鹽，味精，糖
  • 步驟 9/11
    下入炒好的雞蛋，筷子撥散，繼續熬煮，下入蔥花
  • 步驟 10/11
    湯汁收緊後關火
  • 步驟 11/11
    連菜帶湯蓋在米飯上
小貼士

雞蛋一定要半熟，否則就焦糊，發硬不好看了，另外要留些湯汁才好，澆在米飯上拌勻，湯汁和米飯融合，很美味！

釋出於 2020-01-08
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