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番茄炒蛋蓋澆飯
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哦喲我嘟

做了這麼多年的番茄炒蛋你做對了麼?大廚教你一招,美味不簡單

時間:10分鐘內
食材
番茄 1個
雞蛋 2個
米飯 1碗
薑末 10g
鹽 1g
白糖 5g
花生油 適量
水澱粉 少許
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋磕入碗中，番茄洗淨切塊，蔥姜切末，水澱粉，鹽，白糖備齊
  • 步驟 2/8
    鍋中倒入適量花生油，油熱倒入打散雞蛋炒熟，用鏟子劃小塊成入漏勺備用
  • 步驟 3/8
    餘下底油煸香蔥薑末
  • 步驟 4/8
    倒入番茄（西紅柿）加入鹽炒二分鐘出湯汁
  • 步驟 5/8
    下入雞蛋在次炒勻
  • 步驟 6/8
    炒勻後加入少許白糖
  • 步驟 7/8
    淋入少許水澱粉勾芡，炒勻關火
  • 步驟 8/8
    米飯成碗壓平倒扣盤中，澆上番茄炒蛋一盆美味盡情享用。
小貼士

提前燜熟米飯裝入碗中，壓實倒扣盤一側，澆入炒好番茄炒蛋，一盤番茄炒蛋蓋澆飯完成了。

快手菜適合時間段忙於工作，快速解決一頓美味餐。

釋出於 2020-11-04
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