jxcaipu logo
家常下飯菜番茄炒蛋
12.6萬 熱度 24 收藏
粗祿鴨託烏

番茄炒蛋一道萬能百搭下飯菜，不論是吃麵條還是米飯或者饅頭喝粥，都是很下飯的，也是家常餐桌上上桌率最高的一道菜

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
西紅柿 3個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋西紅柿備好
  • 步驟 2/8
    西紅柿洗乾淨切塊，不喜歡吃皮的可以用熱水燙一下，把皮去掉
  • 步驟 3/8
    雞蛋打入碗裡，攪散
  • 步驟 4/8
    炒鍋裡放油，油溫六七成熱的時候倒入雞蛋液
  • 步驟 5/8
    用鏟子攪動劃散
  • 步驟 6/8
    雞蛋不用出鍋，直接把切好的西紅柿倒進去
  • 步驟 7/8
    翻炒一下，快熟的時候加鹽調味，鹽放的太早會出許多湯，如果是拌麵條吃可以提前放鹽，湯汁拌麵很好吃
  • 步驟 8/8
    翻炒一下出鍋即可
小貼士

1、這個炒法簡單省事，雞蛋炒好不用出鍋，直接把西紅柿倒進去就可以，炒雞蛋的時候可以稍微多放些油即可。

2、一般炒西紅柿會出很多湯，那就最後臨出鍋的時候再放鹽，如果是拌麵條吃，可以提前放鹽，因為湯汁拌麵會很有味道。

釋出於 2019-01-11
82
相關菜譜
寫評論