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國民菜譜【番茄炒蛋】你會了嗎？
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番茄炒蛋是大眾家常菜，也是一道我們百吃不厭的開胃菜，番茄炒蛋不單口感鮮美且營養價值十分豐富。我們怎樣把這道家常菜做的比飯店更好吃呢？其實也是有小竅門的哦！只要我們能把大家都會的簡單事情做到極致，就是不簡單的，誰敢說只會炒番茄雞蛋的媳婦不是好媳婦？

食材
番茄 3個
雞蛋 4個
鹽 適量
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    番茄頂部化十字花刀，在開水裡滾30秒馬上撈出去皮。去皮後的番茄炒蛋的湯汁更好吃哦！
  • 步驟 2/7
    番茄切2釐米大小的方塊。
  • 步驟 3/7
    4個雞蛋要充分攪打至蛋液起泡泡，讓蛋清和蛋白充分攪開啟。
  • 步驟 4/7
    鍋裡的油要燒的很熱，看到熱油冒煙後將雞蛋液倒入，特別熱的油炒蛋，雞蛋下鍋後馬上就起白邊，這樣炒的雞蛋口感特別嫩。
  • 步驟 5/7
    雞蛋炒好後馬上撈出來。
  • 步驟 6/7
    炒雞蛋的底油倒入番茄炒出番茄裡的汁水。
  • 步驟 7/7
    炒出番茄裡的湯汁後加入炒好的雞蛋加入鹽翻炒片刻即盛出。
釋出於 2018-11-25
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