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番茄牛腩蓋澆飯
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赫敏
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營養好吃的蓋澆飯。一個人的午餐,也要吃得像個女王。
時間:1-2小時
食材
牛腩
500克
西紅柿
1個
洋蔥
1個
米飯
1碗
料酒
2勺
姜
4片
番茄醬
半小碗
老抽
半勺
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
牛腩洗淨切塊,清水浸泡半小時(中途換水幾次,濾清血水)。撈起瀝乾。
步驟 2/7
洋蔥去蒂洗淨切片,西紅柿洗淨去蒂切大塊。薑切片。
步驟 3/7
油鍋燒熱,入薑片爆香。入洋蔥和西紅柿塊翻炒至食材變軟。
步驟 4/7
番茄醬半小碗備用。
步驟 5/7
鍋裡倒入牛腩塊,加半勺老抽,2勺料酒翻炒均勻。再加番茄醬炒勻。
步驟 6/7
加清水(比全部淹沒食材還要多一點),大火煮開後中火慢燉。中途加鹽調味。牛腩酥爛,湯汁濃稠即可(中途如需加水,加開水較好)。
步驟 7/7
燉好的番茄牛腩澆在熱米飯上。
小貼士
1、牛肉炒過後再燉,味道更香
2、使用美的WBZSaid01MY電燉盅慢慢燉出來的牛腩非常軟爛,老人和孩子都非常適合食用
釋出於 2018-07-15
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