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無油黑胡椒番茄牛腩煲
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七十二行

上班族的吃飯問題總是很多唉～

叫外賣吧，來回就那幾樣，吃兩天就不知道該吃什麼了，而且外食油大鹽重，加上工作忙沒有時間運動很容易發胖(比如我..)

自己做的話要想營養均衡多炒幾個菜，又實在是覺得費時費事沒有時間...

所以～就來一起做做這道黑胡椒番茄牛腩煲吧～無油依然味道好!準備好材料剩下的就交給電飯煲，很簡單喲～

時間:30分鐘-1小時
食材
番茄 兩個
牛腩(或其他部位) 500克
土豆 一個
洋蔥 一個
胡蘿蔔 一根
口蘑 三個
黑胡椒碎粒 適量
蠔油 兩勺
味極鮮 一勺
番茄醬 兩勺
歐芹碎 適量
姜 兩片
八角 一個
鹽 適量
冰糖 六塊
小蔥 幾根
蒜 五瓣
大蔥 幾段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料～蔬菜洗洗切切～
  • 步驟 2/9
    番茄頭頂劃十字用熱水燙一下。
  • 步驟 3/9
    輕鬆去皮～然後切塊。
  • 步驟 4/9
    牛腩(我還加了牛骨)，加薑片，蔥段一起入鍋。
  • 步驟 5/9
    放入冷水。
  • 步驟 6/9
    大火煮開。然後沖洗乾淨。
  • 步驟 7/9
    吧切好的菜，焯過水的牛肉一起放入電壓力鍋內膽(如果沒有的話直接用高壓鍋也可以，或者多功能電飯煲)
  • 步驟 8/9
    加入配料中的調料。再加入兩大碗水(能隱隱看到水面即可，番茄蘑菇都會出水的，不用太多)
  • 步驟 9/9
    然後放入電壓力鍋中，我是晚上準備的，所以直接選擇燉肉，預約時間就可以睡覺啦～第二天早晨真的是被香醒的!!
小貼士

這裡用到的紅葡萄酒是自釀的，甜度高。請根據你用的葡萄酒甜度，酌情是否加糖。

釋出於 2019-01-19
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