jxcaipu logo
蘆筍蝦仁
8萬 熱度 8475 收藏
昌彈指滅世

個人比較喜歡的一道菜，只是北方，蘆筍不是很常見。偶然一天到早市看到有蘆筍就買了一把回來做了這道蘆筍蝦仁，至於味道嘛，自己嘗試下就知道啦，總之很美味。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 500g
蝦仁 250g
油 適量
鹽 適量
雞蛋清 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘆筍清洗乾淨切成小段，冷凍的蝦仁化好洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    蝦仁中放適量蛋清、精鹽，抓拌均勻。
  • 步驟 3/6
    炒鍋燒熱，放少許的植物油燒至七層熱，下入蝦仁滑炒至蝦仁變色，取出備用。
  • 步驟 4/6
    另起鍋放適量植物油，放入蘆筍炒至蘆筍變色。
  • 步驟 5/6
    加入蝦仁，放少許的精鹽、味精調味。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤。
小貼士

翻炒蘆筍至變色即可，這樣才能保證清脆的口感。

釋出於 2019-06-19
82
相關菜譜
寫評論