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蘆筍蝦仁抱蛋
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像風在頌

蘆筍和蝦仁應該是絕配吧，怎麼做都好吃，將它們煎成蛋餅，不需要麵粉，只在雞蛋里加了點兒牛奶，煎出來會比較鬆軟蓬鬆，還有奶香味，做法簡單，方便快捷，這麼營養又美味的早餐，趕緊學著做起來哦！

食材
蘆筍 6-8根
蝦仁 50克
雞蛋 3個
牛奶 50ML
鹽 2克
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材：蘆筍（只取頭部），雞蛋，蝦仁，牛奶；
  • 步驟 2/11
    雞蛋里加入牛奶和少量鹽打散；
  • 步驟 3/11
    打散的雞蛋牛奶液備用；
  • 步驟 4/11
    鍋裡水燒開，放入洗淨的蘆筍焯水斷生；
  • 步驟 5/11
    鍋中放油燒熱；
  • 步驟 6/11
    加入蝦仁炒變色；
  • 步驟 7/11
    再加入蘆筍，撒少許黑胡椒粉和鹽翻炒片刻；
  • 步驟 8/11
    將蘆筍和蝦仁用筷子擺放好，儘量不要重疊在一起，然後倒入雞蛋牛奶液，略微晃動鍋子，使蛋液鋪滿整個鍋底；
  • 步驟 9/11
    蓋上鍋蓋，小火慢煎，直到蛋液全部凝固；不要翻面哦！
  • 步驟 10/11
    待蛋液基本凝固，擺上幾片胡蘿蔔做成的小花點綴，再煎半分鐘，就可以了；
  • 步驟 11/11
    最後可以撒一些羅勒碎或者芝麻哦！
釋出於 2018-06-04
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