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南瓜燒牛肉
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蝶舞淺夏晨軒

南瓜燉牛肉,味道出眾,滋潤補水有營養,常吃對身體有益

時間:1-2小時
食材
牛肉 300g
南瓜 300g
油 適量
鹽 適量
八角 適量
小蔥 適量
辣皮子 適量
料酒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉切成大小均等的塊狀
  • 步驟 2/9
    南瓜切塊，其他配料切好待用
  • 步驟 3/9
    鍋內適量水燒開放入牛肉焯下水
  • 步驟 4/9
    另起一鍋倒入適量油加入冰糖燒出焦糖色，倒入牛肉塊翻炒
  • 步驟 5/9
    放入辣皮子、蔥姜、八角、料酒
  • 步驟 6/9
    兌入適量水
  • 步驟 7/9
    加蓋燉至牛肉軟爛
  • 步驟 8/9
    放入南瓜繼續燉制
  • 步驟 9/9
    南瓜燉至自己喜歡的軟爛程度即可出鍋
小貼士

南瓜宜選用較老的來燉，味道會更好的，牛肉多燉燉口感也會更好。

釋出於 2019-11-26
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