Name: 南瓜炒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 牛肉 180g; 南瓜 200g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 澱粉 適量; 薑片 2片; 青甜椒 半個

南瓜炒牛肉

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南瓜炒牛肉是一道很適合秋季的養生菜餚。在人們越來越注重養生的時候，吃當季的新鮮果蔬是最明智的選擇，而南瓜就產於秋季，經過一個夏天的日照後，南瓜積累了豐富的營養。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 180g

南瓜 200g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉洗淨切片。
步驟 2/10

加鹽、米酒。
步驟 3/10

加點醬油、芝麻油。
步驟 4/10

加澱粉拌勻，放一段時間醃入味。
步驟 5/10

南瓜去皮，切薄片，青椒切成片。
步驟 6/10

熱鍋燒適量油，下薑片、牛肉片，熟後，盛出；
步驟 7/10

鍋底餘油燒熱，下南瓜片、青椒片，炒一兩分鐘。
步驟 8/10

將牛肉倒入，加少量水。
步驟 9/10

加醬油炒勻；
步驟 10/10

加鹽調味，炒勻。

小貼士

牛肉加上述調料，放一段時間醃入味。

釋出於 2019-12-13

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