青瓜炒牛肉 - 青瓜炒牛肉的做法,青瓜炒牛肉怎麼做好吃,青瓜炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

青瓜炒牛肉

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漳估傅衷砂

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家常青瓜炒牛肉,肉嫩鮮美,一出鍋孩子就搶著吃!

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 200g

青瓜 1條

油適量

鹽適量

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把牛肉切片加入適量油，白糖，胡椒粉，料酒，生粉。
步驟 2/10

抓勻後醃製10分鐘。
步驟 3/10

把青瓜去皮切片，姜切絲。
步驟 4/10

熱油鍋下牛肉滑炒至肉片變色後取出備用。
步驟 5/10

用餘油爆香薑絲。
步驟 6/10

把青瓜下鍋翻炒。
步驟 7/10

把牛肉加入鍋中。
步驟 8/10

調入適量生抽。
步驟 9/10

加入適量鹽炒勻。
步驟 10/10

最後淋入少許水澱粉勾芡即可。

小貼士

牛肉要先醃過，炒的時候把油燒熱再下鍋，炒的時間不易過久，剛好熟即可。否則肉質過老，影響口感。

釋出於 2019-11-27