青瓜炒牛肉 - 青瓜炒牛肉的做法,青瓜炒牛肉怎麼做好吃,青瓜炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

青瓜炒牛肉

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waggon緊張

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時間:10分鐘內

食材

牛肉 300克

青瓜一個

紅辣椒適量

姜適量

大蒜頭適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好食材，牛肉按逆紋切成薄片。
步驟 2/11

青瓜、大蒜和辣椒切成小粒、姜切成絲，牛肉用澱粉和料酒、少許油抓勻醃一會。
步驟 3/11

鹽、雞精、蠔油、米酒調好汁待用。
步驟 4/11

起鍋燒油，油七成熱時。
步驟 5/11

下牛肉快速翻炒變色。
步驟 6/11

盛出待用。
步驟 7/11

鍋中留油，下青瓜、辣椒和大蒜頭翻炒斷生。
步驟 8/11

下入牛肉，加入之前調好的汁。
步驟 9/11

快速翻炒起鍋。
步驟 10/11

好了
步驟 11/11

小貼士

牛肉要按逆紋切好，提前調好汁，減少牛肉炒制的時間，可以最大限度的保持牛肉的嫩滑。

釋出於 2020-06-04