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椒香小南瓜炒牛肉
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芹菜豆豆

小南瓜，葫蘆科。皮為翠青色，上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的。小南瓜逐漸成熟後即為一般的金黃色的南瓜（因此部分地區稱其為老南瓜）了。

時間:10-30分鐘
食材
小南瓜 400g
醬牛肉 150g
鹽 適量
生抽 適量
醬汁 適量
米酒 適量
紅椒 適量
青辣椒 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    小南瓜切片。
  • 步驟 2/10
    醬牛肉切片，青辣椒切碎，蒜頭切片，紅椒切絲。
  • 步驟 3/10
    先炒香蒜頭，牛肉。（無需放油）
  • 步驟 4/10
    倒入南瓜片大火炒香。
  • 步驟 5/10
    加入醬汁炒勻。
  • 步驟 6/10
    淋入少許生抽提味，鹽，米酒炒勻。
  • 步驟 7/10
    加入紅椒。
  • 步驟 8/10
    青辣椒炒勻。
  • 步驟 9/10
    炒至辣味出來即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤上菜了！
小貼士

醬汁含鹽，生抽少許提味就可以了！

釋出於 2022-07-29
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