Name: 小南瓜炒牛霖
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小南瓜 一條; 新鮮牛霖 可以一頓吃完的量（我的概念 什麼菜都必須一頓吃完）; 醃浸牛霖的調料 生抽兩小勺 麻油半小勺 料酒兩小勺; 鹽巴一丟丟 生粉四小勺; 米椒 一點點

小南瓜炒牛霖

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exclusive英俊

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食材

小南瓜一條

新鮮牛霖可以一頓吃完的量（我的概念什麼菜都必須一頓吃完）

醃浸牛霖的調料生抽兩小勺麻油半小勺料酒兩小勺

米椒一點點

烹飪步驟

步驟 1/6

提前將牛霖加入醃浸的調料醃製半小時小技巧：先將牛霖兩面都用刀尖輕戳這樣更容易入味
步驟 2/6

放油熱鍋加入蒜頭碎
步驟 3/6

放入已經醃浸好的牛霖爆炒五分熟後起鍋
步驟 4/6

倒入切好的薄片小南瓜加一點點水蓋鍋蓋悶一會兒看小南瓜變軟加入一點鹽巴（我都不放味精雞精這些調味料）平時有加的廚友們可以放
步驟 5/6

把五分熟的牛霖加入小南瓜裡炒多久根據自己喜歡牛肉的熟度來決定
步驟 6/6

出鍋裝盤

小貼士

正反面刀尖或刀柄小戳小剁這步很重要你會發現入味而且肉質不塞牙(*ˊૢᵕˋૢ*)ෆ⃛

釋出於 2018-11-06

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