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雜蔬炒牛肉
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帥氣jug

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，在我家餐桌上經常能見到。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
洋蔥 100g
番茄 1個
菜椒 1個
鹽 1小勺
味精 1小勺
蔥 適量
生粉 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉切片，用生粉先醃製5分鐘。
  • 步驟 2/10
    洋蔥和菜椒切絲，不用切得太細，番茄切塊。
  • 步驟 3/10
    鍋中加適量油。
  • 步驟 4/10
    爆香洋蔥。
  • 步驟 5/10
    洋蔥變軟後加入牛肉，快速拉散。
  • 步驟 6/10
    牛肉稍變色就加入菜椒。
  • 步驟 7/10
    加入番茄塊炒勻。
  • 步驟 8/10
    加鹽。
  • 步驟 9/10
    還有味精調味。
  • 步驟 10/10
    最後加入蔥段即成。
小貼士

牛肉用生粉先拌一下肉質會比較嫩，而且炒的時候不能炒得太久。

釋出於 2019-12-12
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