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時蔬炒牛肉
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賣蘿蔔的小蘿北

木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。經期剛完，婆婆給我做了這個菜，可謂貼心之作哦！搭配上我喜歡的蘭豆和紅蘿蔔，整個菜譜色彩頓時豐富起來，還有補鐵補血的牛肉，這個菜最合適女士吃了！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 100g
荷蘭豆 250g
紅蘿蔔 50g
木耳 100g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    牛肉切片，用適量的豆粉，鹽，糖，油醃製。姜切絲備用。
  • 步驟 2/16
    紅蘿蔔去皮，切片備用。
  • 步驟 3/16
    蘭豆飛水後備用。
  • 步驟 4/16
    木耳用溫水提前浸泡備用。
  • 步驟 5/16
    鍋裡下油，加入木耳，翻炒。
  • 步驟 6/16
    加入蘭豆後翻炒。
  • 步驟 7/16
    加入紅蘿蔔，翻炒。
  • 步驟 8/16
    加入適量的鹽。
  • 步驟 9/16
    加入適量的糖，翻炒。
  • 步驟 10/16
    蓋鍋，煮1分鐘左右。
  • 步驟 11/16
    翻炒，先裝入碟子備用。
  • 步驟 12/16
    鍋裡下油，加入薑絲牛肉。
  • 步驟 13/16
    翻炒牛肉。
  • 步驟 14/16
    加入適量的水，翻炒。
  • 步驟 15/16
    加入之前炒好的時蔬。
  • 步驟 16/16
    翻炒，加入一些包尾油，完成！
小貼士

木耳比較慢熟，可以用水煮一下再炒。

釋出於 2019-10-23
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