時蔬炒肉 - 時蔬炒肉的做法,時蔬炒肉怎麼做好吃,時蔬炒肉的家常做法 - 京細菜譜

時蔬炒肉

2.3萬熱度 151 收藏

獨孤傲弒黎

關注

簡單食材打造的下飯菜【時蔬炒肉】

很多的時候家裡剩下一樣一點菜，合起來炒個雜炒，味道更不錯，營養還十分的豐富，所以有些食材搭配一起吃夜市我自己經常做的小炒。因為一個人不方便做很多，時蔬炒肉就是不錯的選擇哦！

時間:10分鐘內

食材

豬瘦肉 150g

蔥頭 1個

胡蘿蔔 1個

蒜薹 7根

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

【時蔬炒肉】食材。
步驟 2/10

豬瘦肉切成薄片。
步驟 3/10

稍微清洗後調入紹酒和鹽攪拌上勁後加入澱粉攪拌，在滴入兩滴油攪拌勻備用。
步驟 4/10

在把胡蘿蔔切片、蔥頭切片、蒜薹切成寸段備用。
步驟 5/10

炒鍋熱鍋涼油放入花椒炸香味後撈出，放入肉滑炒變色為主。
步驟 6/10

另起鍋，鍋熱飯少許油，放入蔥姜和辣椒煸香。
步驟 7/10

放入肉調入生抽和老抽翻炒子在調入少許紹酒翻炒出香味。
步驟 8/10

放入胡蘿蔔翻炒幾下。
步驟 9/10

放入蔥頭和蒜薹翻炒，調入鹽、糖和雞精翻炒勻即可。還可以少烹入一點點醋和香油。
步驟 10/10

做好裝盤即可。

小貼士

1、吵著吃蔥頭選擇紫色蔥頭比較香味濃一些。

2、這些菜都可以生吃的，所以千萬清點炒不要過了，就不脆爽了。

3、醋的話一定要沿著鍋邊，要的是醋的香味就夠了。

釋出於 2023-05-05