jxcaipu logo
時蔬炒肉丁
5.6萬 熱度 151 收藏
郗天青色等煙雨

O(∩_∩)O哈哈~，我家一如既往熱愛的杏鮑菇，再次登場啦~！杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 1個
豌豆 120g
豬瘦肉 60g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
小米辣 適量
水澱粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬瘦肉洗淨後，切丁，用鹽、水澱粉、香油抓勻，醃製片刻；
  • 步驟 2/12
    杏鮑菇洗淨後，拭乾水分，切丁；
  • 步驟 3/12
    豌豆去殼，洗淨；豌豆最好現吃現剝，營養不易流失；
  • 步驟 4/12
    小米辣洗淨後，拭乾水分，切小段，小米辣的分量根據個人愛好增減；
  • 步驟 5/12
    鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油；
  • 步驟 6/12
    油鍋燒熱後，將肉丁倒入鍋裡翻炒；
  • 步驟 7/12
    肉丁翻炒變色後，將小米辣倒入鍋裡翻炒；
  • 步驟 8/12
    放入豌豆翻炒1分鐘；
  • 步驟 9/12
    隨後放入杏鮑菇丁翻炒；
  • 步驟 10/12
    調入適量生抽；
  • 步驟 11/12
    調入適量鹽、雞精；
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，關火；起鍋，裝盤。
小貼士

1、蔬菜可以換成自己喜歡的；

2、小米辣的分量根據個人愛好增減，也可以不放；

釋出於 2020-08-26
178
相關菜譜
寫評論