中午去蔬菜店看到了許久未見的韭菜薹，是“是許久沒見”就是因為這裡的韭苔太貴了，一公斤18元，比草魚都貴1元，我直接說了，怎麼這麼貴嗎？老闆娘說，這還貴嗎？過年韭苔都是40元一公斤，說的我都啞口無言了，這能比較嗎？那是冬天又是過年，現在是什麼季節嗎？五一都過完了，都是5月中旬了，還這麼貴韭苔？真不如吃魚了，至少那是葷菜吧，都問了價格了，不得不買了四百克韭苔回家。

今天就用《韭苔炒牛肉》，韭菜薹的味道要比韭菜的殺傷力小一些，而且相對鮮嫩很多，再搭配上牛肉和老薑絲，利用韭苔的清香帶出牛肉的嫩滑，可一根根挑著吃，也可一筷子夾起很多，大口地吃，入口那叫一個鮮美！吃起來回味悠長。正如舌尖二《家常》裡所說：“ 家常菜，沒有華麗的外表和精巧的技法，卻是每個人心中最美好的食物，小夥伴們還等什麼，快動手做起來吧。