我這已經進入冬季，雖然是初冬，但也是吃荷蘭豆的季節，這個季節的荷蘭豆不僅肉長得肥厚，味道也特別清甜，清脆爽口。荷蘭豆炒牛肉材料簡單，步驟也不復雜，只需注意不要把牛肉炒老了就行。

這個荷蘭豆可不是一般的家常菜，由於荷蘭豆種植少，物以稀為貴，在市場裡有一直居高不下的價格。在我們這裡都是論百克賣的，一百克就是3元5角，到了餐廳裡就是高大上的菜菜了。

我吃荷蘭豆的機率很少，也就是偶爾買一些嚐嚐，那二位木頭和外星人還不喜歡吃荷蘭豆，這次要不有牛肉，我就不買了，荷蘭豆的經典搭配就是牛肉，這次也嚐嚐高大上的菜了。

荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。