Name: 荷蘭豆炒臘肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 荷蘭豆 250g; 臘肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 芹菜 100g

荷蘭豆炒臘肉

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思緯

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我很喜歡吃荷蘭豆，以前在家的時候媽媽老是會種一些給我們。到了冬天的時候就會有這個菜吃了，在家的那些荷蘭豆又甜又軟，但是在外面買的那些荷蘭豆都是雜交的，太大個了，肉也很厚，沒有家裡的那麼甜，也沒那麼軟。那天好不容易在菜場裡看到有這種薄的荷蘭豆賣，毫不猶豫的就買了回家，荷蘭豆炒臘肉是最好吃的了。臘肉香香的，加上荷蘭豆的甜，鹹甜香在一起了。香甜好下飯嘛。

時間:10-30分鐘

食材

荷蘭豆 250g

臘肉 150g

油適量

鹽適量

芹菜 100g

烹飪步驟

步驟 1/9

荷蘭豆擇洗乾淨
步驟 2/9

臘內洗淨
步驟 3/9

芹菜洗淨切成段，臘肉切成小片
步驟 4/9

鍋燒熱，把臘肉翻炒至出油
步驟 5/9

放入荷蘭豆同炒
步驟 6/9

放芹菜梗炒
步驟 7/9

放鹽調味
步驟 8/9

最後放芹菜葉
步驟 9/9

翻炒至芹菜葉熟即可起鍋

小貼士

雖說臘肉也有鹹味，但是在和荷蘭豆炒的時候還是要加一點點鹽，不然味道會太淡了

釋出於 2020-09-04

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