每年的這個時候,就是做臘肉吃臘肉的時候了。今年的臘肉已經醃上,去年的臘肉還有好多沒有吃完哩。得趕快把冰箱挪出來呀。其實這臘肉存放太久是不好的,只是我家裡媽媽和婆婆都好喜歡吃臘肉,但是我和老公卻不太喜歡吃,偶爾吃一下覺得特別地香,但是不能經常吃,這次我買了些荷蘭豆回來,配著去年的老臘肉炒著,倒時媽媽婆婆覺得好吃,老公也覺得很贊。呵呵
臘肉偏鹹,就不要再放鹽了。