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荷蘭豆炒臘肉
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懵智高朗

荷蘭豆炒臘肉是道經典的美食搭配。脆爽清甜的荷蘭豆，臘味香濃的自制臘肉。兩者的搭配可真是一道美味佳餚啊！

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 150g
荷蘭豆 250g
油 適量
鹽 適量
熱開水 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    荷蘭豆摘除好後用淘米水泡15分鐘，用清水洗淨瀝水。
  • 步驟 2/8
    臘肉切溥片。荷蘭豆也準備好了。
  • 步驟 3/8
    熱好油鍋，臘肉先入鍋炒至變色，炒出少許油。
  • 步驟 4/8
    加入荷蘭豆炒均勻。
  • 步驟 5/8
    加入少許熱開水，蓋蓋子用大火煮3分鐘。
  • 步驟 6/8
    開蓋子，加入適量鹽炒均勻即可出鍋了。
  • 步驟 7/8
    起鍋了。
  • 步驟 8/8
    臘肉好香呀！荷蘭豆好甜呀！
小貼士

荷蘭豆炒斷生就要馬上出鍋，如果炒過火的話會失去脆爽清甜的口感和味道。

釋出於 2019-09-04
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