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荷蘭豆炒臘肉
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華落花人獨立

自己曬的臘肉可以吃嘍，買點荷蘭豆配著炒真是美啊，讓人想起了媽媽做的荷蘭豆炒肉了，特別香。這次也配點胡蘿蔔片，好看也好吃。

荷蘭豆是豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，營養價值很高，具有延緩衰老，美容功效。

食材：臘肉100克、荷蘭豆100克、胡蘿蔔適量

配料：姜蔥、食用油、生抽各適量

時間:10分鐘內
食材
臘肉 100g
荷蘭豆 100g
胡蘿蔔 適量
姜 適量
小蔥 適量
食用油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材圖。
  • 步驟 2/11
    臘肉洗一下，上鍋蒸五分鐘。
  • 步驟 3/11
    荷蘭豆洗淨去絲，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 4/11
    蒸過的臘肉切片。
  • 步驟 5/11
    切好姜和蔥。
  • 步驟 6/11
    燒開水，滴點素油，加入荷蘭豆和胡蘿蔔片焯水後撈出。
  • 步驟 7/11
    溫油炒香姜和蔥。
  • 步驟 8/11
    加入臘肉煸炒一下。
  • 步驟 9/11
    加入荷蘭豆和胡蘿蔔炒勻。
  • 步驟 10/11
    加入生抽來調味即可。
  • 步驟 11/11
    裝碟。
小貼士

1、臘肉蒸後容易切。

2、焯水的蔬菜加入素油，顏色鮮亮。

3、臘肉有鹹味，只加了生抽，加鹽可根據臘肉的鹹度調味。

釋出於 2024-12-24
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