辣子雞
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買的1斤二荊條幹辣椒只做了一次，今天買了2個大雞腿，做了辣子雞！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/14
買回的2個大雞腿 -
步驟 2/14
把雞腿骨頭剔出來
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步驟 3/14
切成小塊
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步驟 4/14
加入料酒、薑汁、生抽、鹽、胡椒粉醃製半小時以上
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步驟 5/14
把醃製好的雞腿肉裹上澱粉
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步驟 6/14
起油鍋加熱後放入裹上澱粉的雞腿肉炸至金黃色
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步驟 7/14
撈出瀝乾油份
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步驟 8/14
另起油鍋放入姜蒜
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步驟 9/14
放入花椒
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步驟 10/14
放入切小的紅辣椒一起煸出香味
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步驟 11/14
加入炸過的雞丁一起幹煸
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步驟 12/14
加入適量生抽
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步驟 13/14
加入砂糖和雞粉炒勻
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步驟 14/14
起鍋前撒上蔥花和白芝麻炒勻即可出鍋
小貼士
雞腿肉切小塊，炸的時候用大火炸，這樣外面容易脆！裡面也嫩！
釋出於 2019-10-30
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