辣子雞
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唐_老鴨
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重慶辣子雞，紅紅火火，辣得過癮，香得入骨，雞肉外酥裡嫩。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
雞大腿剁成小塊 -
步驟 2/10
加入生抽、白胡椒粉、澱粉、鹽、料酒抓勻醃製30分鐘
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步驟 3/10
醃製好的雞塊入油鍋炸制酥脆
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步驟 4/10
撈出瀝乾油備用
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步驟 5/10
蔥切小段，薑切片，辣椒花椒備好
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步驟 6/10
起鍋熱油，先加入花椒炸出香味
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步驟 7/10
加入蔥薑辣椒炒出香味
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步驟 8/10
下雞塊和料酒，翻炒片刻
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步驟 9/10
最後加少許鹽和白糖翻炒均勻
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步驟 10/10
出鍋撒上白芝麻即可
小貼士
辣椒和花椒根據個人口味調整用量~
釋出於 2024-01-19
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