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醃黃瓜
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醜圛袁命題壽

醃小黃瓜是一道很不錯的小鹹菜，特別適合搭配早餐吃，脆脆的，味道不錯哦！

時間:1-2小時
食材
黃瓜 2根
大辣椒 2個
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
花椒 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
醋 適量
白酒 適量
味精 適量
白糖 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜切條。
  • 步驟 2/8
    大辣椒切絲。
  • 步驟 3/8
    蔥切段，薑切片，花椒，八角備用。
  • 步驟 4/8
    黃瓜裡放鹽醃一個小時。
  • 步驟 5/8
    碗裡，倒生抽，老抽，醋，白酒備用。
  • 步驟 6/8
    鍋裡油熱了，倒入蔥段，薑片，八角，花椒炒出香味，倒入碗裡調好的料汁晾涼備用。
  • 步驟 7/8
    把黃瓜裡醃出的水分倒掉，擠幹黃瓜的水分，把辣椒絲和黃瓜條放一起，放味精和白糖。
  • 步驟 8/8
    把炒好的香料汁倒在裡面拌勻，醃2個小時即可。
小貼士

喜歡吃辣的，可以在炒香料汁的時候，放點小紅樹椒和麻椒一起炒，有麻辣的味道更好吃。

釋出於 2019-12-06
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