爆醃黃瓜
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幸一縷茶煙
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中午做完了涼拌紫甘藍才發現櫃櫥裡還有兩棵黃瓜，正好不用再買了，來個爆醃黃瓜，吃著是越嚼越有味道，還都說不用買菜了呢，可是沒有蔬菜人身體肯定是受不了的，那樣時間長了多容易感染疾病啊，再加上現在是非常時期，不管怎麼樣，也得來個簡單的小菜，果然，這麼一道菜一端上去，大家都吃掉了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將黃瓜去皮洗淨切成小段，控水裝盆 -
步驟 2/7
放入食用鹽，要撒的均勻，大概3-4g就可以了，用手抓勻，靜置10分鐘殺出水分
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步驟 3/7
在燒熱的鍋中放入食用油，放入乾紅辣椒和花椒爆香
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步驟 4/7
聞到香味後將殘渣取出扔掉，留熱油繼續小火加熱
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步驟 5/7
將黃瓜用清水洗淨控去水分，倒入熱油攪拌均勻
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步驟 6/7
放入適量香醋拌勻即可裝盤
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步驟 7/7
接下來就是享用美味了
小貼士
用鹽殺過的黃瓜就不用再放鹽了，不然會太鹹。
釋出於 2022-05-04
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