jxcaipu logo
香辣醃黃瓜
8.4萬 熱度 775 收藏
沙雕遊戲君

香辣醃黃瓜是一道特色涼拌菜，它翠綠光亮、香辣脆爽，風味獨特而廣為流傳。且操作起來簡單，材料普通，是利尿食譜、減肥菜譜，又是健脾開胃食譜，也是一道經濟實在的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅椒 適量
蒜頭 適量
生薑 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.黃瓜洗淨，從中間切開
  • 步驟 2/8
    2.用刀把黃瓜切成細薄片
  • 步驟 3/8
    3.黃瓜用鹽拌勻醃20分鐘；
  • 步驟 4/8
    4.將配料青椒，紅椒，蒜頭，生薑洗好切碎備用
  • 步驟 5/8
    5.熱鍋下油
  • 步驟 6/8
    6.投入辣椒蒜頭等配料炸出香味
  • 步驟 7/8
    7.爆香後，加入適量鹽
  • 步驟 8/8
    8.把醃好黃瓜洗乾淨，擰乾後，將配料熱漬澆在黃瓜上，撒入醬油拌勻即可。
小貼士

鹹味不能太輕也不能過重。要趁熱拌調料，這樣味道可以深入主料內部，做得好的熗菜，味道會很有層次感。

釋出於 2019-10-29
85
相關菜譜
寫評論