醃黃瓜
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天氣熱了就喜歡吃粥，所以學做了醃黃瓜！酸甜微辣很爽口！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
黃瓜洗淨 -
步驟 2/12
切成小段
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步驟 3/12
把黃瓜小段放入盆裡加入適量鹽拌勻
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步驟 4/12
在上面壓上重物
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步驟 5/12
準備好薑片、蒜片、紅辣椒
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步驟 6/12
取一盆放入生抽、醋、砂糖，攪拌至砂糖融化
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步驟 7/12
把姜蒜辣椒放入調味汁水裡
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步驟 8/12
醃製5小時後的黃瓜條用純淨水沖洗，用廚房紙巾吸乾水分
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步驟 9/12
把黃瓜條放入調好的汁水裡，儘量能淹沒黃瓜條
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步驟 10/12
醃製5小時後倒出汁水，最好再擠幹汁水
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步驟 11/12
倒出的汁水用小鍋煮開放涼
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步驟 12/12
再倒回黃瓜條裡再次浸泡5小時即可，可以再重複一次上面步驟味道更好
小貼士
可以重複幾次最後的2步驟，這樣會更加入味！
釋出於 2023-06-20
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