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醬醃黃瓜
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郭芙蓉jerk

這是我外婆叫我做的一道簡單美味的家常菜。穿著農村大家都喜歡做這個醃黃瓜。不管是家裡面還是酒店這道菜都是很受歡迎的。方法簡單，非常的開胃。特別是最近新鮮的小黃瓜，用來做這道菜是再合適不過了。

時間:10-30分鐘
食材
嫩黃瓜 4根
大蒜 二瓣
泡椒 3個
花生油 一匙
醬油 二匙
醋 一匙
白糖 半匙
味精 少許
辣椒麵 半匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    超市上買的新鮮的嫩黃瓜，洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    切成粗一點的段，加入鹽醃製半小時。
  • 步驟 3/10
    倒入醬油，清水以及白糖熬成醬汁兒。
  • 步驟 4/10
    醃好的黃瓜，輕輕用手攥出多餘的水分。
  • 步驟 5/10
    把剛才煮好的醬汁放涼淋上去。
  • 步驟 6/10
    倒入花生油，如果沒有用色拉油代替也可以。倒入切成丁的泡椒，翻炒，喜歡吃辣的，用小米辣代替泡椒。
  • 步驟 7/10
    放入辣椒麵。根據自己的口味調製這個辣椒麵。
  • 步驟 8/10
    放些陳醋，味精。蒜末，
  • 步驟 9/10
    炒好的油放涼以淋上去密封好，醃製幾小時就可以了。也可以密封好放進冰箱。要吃的時候拿一點出來。
  • 步驟 10/10
    美味可口。
小貼士

黃瓜醃了以後可以及時吃。可以找一個玻璃罐子密封好放進冰箱。醃一天以上就可以了。醃的黃瓜要及時吃完。

釋出於 2020-05-22
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