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茄汁燒排骨
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廁所裡的雨丹

茄汁排骨,色澤誘人,外酥裡嫩,吃起來酸酸甜甜的,特別開胃

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 600g
番茄醬 適量
鹽 適量
生薑 適量
冰糖 4塊
料酒 適量
老抽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料！
  • 步驟 2/10
    排骨洗淨加薑片加入料酒攪拌均勻，醃製半小時！
  • 步驟 3/10
    熱鍋放油！
  • 步驟 4/10
    放入排骨炸至表面微黃撈出！
  • 步驟 5/10
    鍋中留底油放入姜和番茄醬！
  • 步驟 6/10
    放入炸好的排骨和冰糖！
  • 步驟 7/10
    加鹽！
  • 步驟 8/10
    加適量清水！
  • 步驟 9/10
    加入適量老抽！
  • 步驟 10/10
    煮至排骨變軟即可盛盤！
小貼士

排骨炸的時候出現微黃就可以了，炸的時間太長肉吃起來會幹！

釋出於 2019-12-06
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