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橙汁燒排骨
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收拾冰箱發現還有一袋排骨沒吃，想想家裡有橙子，就做個橙汁燒排骨唄。橙汁含有豐富的維生素C等多種營養成分，鮮榨的沒有新增劑的更新鮮美味。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。用橙汁燒排骨可以減輕排骨的油膩感，橙汁的清香滲透到排骨中別有一番風味，這是一款特別適合小孩口味的食譜。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
橙子 3個
豌豆 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 4瓣
生薑 4片
醬油 1勺
糖 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好主料
  • 步驟 2/13
    取兩個橙子的橙肉備用
  • 步驟 3/13
    切得再小一點放到料理機裡榨成橙汁
  • 步驟 4/13
    榨好的橙汁
  • 步驟 5/13
    鍋裡放適量油，將排骨倒進鍋裡中火煸炒
  • 步驟 6/13
    煎至兩面金黃後放生薑大蒜繼續煸炒2分鐘
  • 步驟 7/13
    將橙汁和適量開水倒到鍋中
  • 步驟 8/13
    加一勺白糖
  • 步驟 9/13
    湯汁煮到剩下三分之一的時候加入豌豆繼續煮
  • 步驟 10/13
    排骨燒好後加一勺醬油和適量鹽調味
  • 步驟 11/13
    留下來的橙子削去外面黃色的皮
  • 步驟 12/13
    切片擺盤
  • 步驟 13/13
    裝入排骨即可
小貼士

榨完橙汁的橙泥不要浪費了哦，下一篇菜譜會用到。

釋出於 2019-06-12
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