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香橙酸甜排骨
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夕纖諾香妔

喜歡將餐館的菜做成家常菜的我，今天，分享一款用橙汁做的“香橙酸甜排骨”，這款菜的特別之處：排骨酥嫩香口，酸中帶甜，做法容易。是喜歡吃酸甜口味的朋友最愛。沒一次做這款菜，我家兒子幾乎包乾。（呵呵，專門給兒子做的，因為今天學校要求學生到父母工作的地方體驗生活。）所以，特別做這款他最喜歡吃的菜犒勞他。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 270g
油 適量
生抽 適量
橙汁 適量
醋 適量
糖 適量
生粉 適量
吉士粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將買回來的排骨清洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    將排骨斬小塊並用生抽醃製片刻。
  • 步驟 3/11
    準備吉士粉。
  • 步驟 4/11
    將適量的吉士粉放入準備好的生粉裡並拌均勻。（比例四：一）
  • 步驟 5/11
    醃製好的排骨裹上拌均勻的生粉和吉士粉。
  • 步驟 6/11
    煮鍋放入一些油燒熱然後將裹上生粉的排骨放入炸至金黃。
  • 步驟 7/11
    準備橙汁（也可以用鮮榨的橙汁）加少許糖，醋，鹽調好味道。
  • 步驟 8/11
    炒鍋將橙汁燒開。
  • 步驟 9/11
    將炸好的排骨放入。
  • 步驟 10/11
    大火燒至收汁即可。
  • 步驟 11/11
    一款酥脆香口的“香橙酸甜排骨”很快就做好了，加了吉士粉拌生粉裹上排骨來炸，吉士粉特別的香味撲鼻而來。
小貼士

這款菜，加了吉士粉，味道特別的香，很值得大家試一試。

釋出於 2022-10-27
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