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菠蘿酸甜排骨
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五月你來

酸甜排骨，酸酸甜甜，消食開胃。菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，夏天秋天吃是最好不過了。

食材
菠蘿 200克
排骨 250克
雞蛋 50克
油 適量
鹽 適量
番茄 適量
麵粉 適量
蔥 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菠蘿去皮切塊。
  • 步驟 2/12
    浸泡鹽水。
  • 步驟 3/12
    番茄切片。
  • 步驟 4/12
    蔥切段備用。
  • 步驟 5/12
    排骨洗淨，加入生粉、雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    把一塊塊排骨裹上乾麵粉。
  • 步驟 7/12
    熱油鍋後，排骨下油鍋炸至酥脆金黃。
  • 步驟 8/12
    撈起瀝油。
  • 步驟 9/12
    鍋裡剩少許油，把菠蘿、番茄、蔥段同時下鍋炒熟。
  • 步驟 10/12
    加入少許水、適量白糖煮沸至白糖融化。
  • 步驟 11/12
    倒入炸好的排骨迅速翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    裝盤享用。
小貼士

吃完海鮮後，堅決不可以吃菠蘿，輕則嘔吐，重則中毒。

釋出於 2024-02-16
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