咕嚕肉
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思元
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咕嚕肉,營養豐富,色澤誘人,吃起來酸酸甜甜,清爽又解膩!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/14
初步準備好五花肉、菠蘿和紅椒 -
步驟 2/14
五花肉切小方塊用鹽、料酒和少許醬油醃製一會
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步驟 3/14
菠蘿切成三角厚塊用鹽水浸泡一會
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步驟 4/14
備好青紅椒和薑片
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步驟 5/14
備些麵糊，把醃製入味的肉塊掛上麵糊
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步驟 6/14
備好一鍋油燒至七成熱，把掛了麵糊的肉入鍋炸
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步驟 7/14
肉塊炸至金黃色撈出控油
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步驟 8/14
另起鍋加少許油，加入蕃茄醬
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步驟 9/14
加入白醋
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步驟 10/14
加入白糖
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步驟 11/14
把配菜加入翻炒
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步驟 12/14
倒入炸酥的肉塊
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步驟 13/14
快速炒勻即可關火出鍋
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步驟 14/14
裝盤！美味誘人的咕嚕肉完成！
小貼士
好心情，做好菜；上好豆，做大廚！
肉塊一定要先醃製一會；
菠蘿最好用鹽水浸泡一會；
蕃茄醬先下鍋翻炒，色澤會更亮；
炸好的肉塊最後加入鍋的速度要快，這樣做出的咕嚕肉色澤鮮亮，口感又好！
釋出於 2019-12-06
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