聖女果咕嚕肉
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咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館，常用新鮮帶酸味的水果和番茄一起煮制 口感酸甜開胃非常好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
彩椒切塊 小番茄用熱水燙一下去皮切塊 裡脊肉切薄長條片用少許鹽胡椒粉抓勻 -
步驟 2/9
兩勺番茄醬一勺陳醋一點鹽一點糖拌勻
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步驟 3/9
肉片用手捏成球均勻沾上馬鈴薯澱粉 再捏一捏 不要鬆散
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步驟 4/9
熱鍋倒油油溫7 8成熱倒入肉團炸兩分鐘撈出備用 油溫要稍熱一點 不要炸太久
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步驟 5/9
彩椒塊在油裡炸幾秒即可
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步驟 6/9
熱鍋倒少許油下入蔥蒜洋蔥末爆香
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步驟 7/9
倒入番茄塊翻炒
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步驟 8/9
倒入調好的醬汁 加少許水 少許胡椒粉 翻炒
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步驟 9/9
倒入肉團和彩椒翻炒一小會至收汁即可
小貼士
肉團不要炸太久 會老
釋出於 2024-07-03
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