jxcaipu logo
蘋果咕嚕肉
7萬 熱度 95 收藏
溫柔的高韻祁

說要吃菠蘿咕嚕肉，家裡只有蘋果，就做了個蘋果咕嚕肉！大家如果喜歡菠蘿或梨脆爽的口感，就不要用蘋果！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
蘋果 1個
油 適量
鹽 適量
西紅柿 1個
青椒 適量
洋蔥 適量
糖 適量
澱粉 適量
雞蛋 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    蘋果削皮
  • 步驟 2/18
    西紅柿用火烤一下去皮很快
  • 步驟 3/18
    蘋果、青椒、洋蔥切塊備用
  • 步驟 4/18
    西紅柿切塊
  • 步驟 5/18
    五花肉去皮，均勻地切成塊
  • 步驟 6/18
    肉塊放入碗中，放入少量的鹽、雞蛋，攪拌！再放入澱粉！攪拌約一二分鐘
  • 步驟 7/18
    將攪拌好的肉塊放入幹澱粉中
  • 步驟 8/18
    裹勻後，放入盤中
  • 步驟 9/18
    準備油鍋，油五成熱時，放入肉塊
  • 步驟 10/18
    開始中火炸約五分鐘！至金黃色
  • 步驟 11/18
    肉塊至金黃色時，改大火，將青椒、洋蔥、蘋果放入油中炸
  • 步驟 12/18
    約一分鐘後，出鍋瀝油
  • 步驟 13/18
    油鍋中留底油，五成熱時，放入西紅柿，番茄醬並炒一炒，放入少量的清水（水量目測可以裹住油炸過的菜即可）
  • 步驟 14/18
    加入白糖！再放一點點的鹽
  • 步驟 15/18
    幹澱粉勾欠，一邊倒，一邊用筷子攪，以防倒多，漿太厚，影響品質
  • 步驟 16/18
    將炸過的菜和肉，倒入調好的汁中
  • 步驟 17/18
    翻炒幾下，出鍋
  • 步驟 18/18
    最後成品圖
小貼士

炸肉要一塊塊地放，這樣才不會使其粘連

雞蛋結合肉的量來放入雞蛋，如果肉少，就放一半，反之則多放

釋出於 2020-01-03
23
相關菜譜
寫評論