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蘋果咕咾肉
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Y-YYTa
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食材
淨瘦肉 500g
蘋果 一個
青紅椒 各一個
一茶匙
白糖 2茶匙
玉米澱粉 一茶匙
料酒 二茶匙
麵粉 二湯匙
番茄醬 四湯匙
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉洗淨切塊,以鹽,白糖,料酒,澱粉拌勻醃製15分鐘
  • 步驟 2/7
    再倒入麵粉拌勻
  • 步驟 3/7
    蘋果洗淨切塊浸入淡鹽水中以免氧化變色
  • 步驟 4/7
    調糖醋汁方法是白醋,白糖,番茄醬,適量水攪拌均勻即可
  • 步驟 5/7
    拌好的肉熱油炸至金黃,先大火炸一分鐘再轉小火2-3分鐘即可撓出控幹油備用
  • 步驟 6/7
    另放一點底油,入糖醋汁小火煮開,倒入青紅椒和蘋果塊翻炒一分鐘,倒入肉塊翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    炒起汁裝盤上桌,酸甜可口的味道。
釋出於 2018-10-02
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