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菠蘿咕咾肉
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醉酒夢紅顏通邊

如果用兩種看似毫不相干的食材創造美味是一種魔法，那麼菠蘿咕咾肉絕對堪稱經典！而事實上，這個戲法其實很簡單。當濃郁的酸甜醬汁包裹著香脆豬裡脊，趁熱一口咬下去，味蕾的愉悅感就好像煙花般綻放！

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 500g
鹽 2茶匙
黑胡椒 1茶匙
麵粉 1/4杯麵粉
色拉油 1湯匙
番茄沙司 1湯匙
雞蛋 1個
蔬菜包 1包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    醃豬裡脊 雞蛋打成蛋液。用刀背將豬裡脊塊敲軟成片狀，在豬裡脊單面上撒2勺鹽和1勺黑胡椒。
  • 步驟 2/6
    裹麵粉 將敲軟的豬裡脊浸入蛋液中，雙面裹勻後將豬裡脊捏圓，放入麵粉中完全裹上面粉，放在一旁待用。
  • 步驟 3/6
    炒蔬菜 湯鍋加熱，倒入全部色拉油，油冒泡時倒入蔬菜包，大火過油後即可撈出。將油留在鍋內
  • 步驟 4/6
    煎豬裡脊 湯鍋內色拉油加熱至冒煙，放入豬裡脊，煎至表面金黃，放入濾網中濾油待用。
  • 步驟 5/6
    煮番茄沙司 平底鍋加熱，放入番茄沙司，加熱至冒泡時倒入豬裡脊、蔬菜包翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    擺盤 一盤香氣逼人的咕咾肉就成啦，找個盤子碗盛出，趁熱享用！
小貼士

無

釋出於 2022-10-11
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