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菠蘿咕咾肉
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provision悄悄

喜歡菠蘿的香味，春天菠蘿多，香氣撲鼻，吃起來甜蜜爽口，入菜也極其好吃，雖然吃過N多次的菠蘿咕咾肉了，但是自己做還是第一次。雖然菠蘿塊切的有些大，但是味道還是不錯的。。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 200g
雞蛋 1個
麵包糠 100g
菠蘿 250g
青椒 1個
紅椒 1個
花生油 適量
鹽 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
番茄醬 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把各種材料備用，豬肉切片。
  • 步驟 2/14
    菠蘿切塊，青紅椒切塊備用，肉片加蛋液，鹽，胡椒醃漬。
  • 步驟 3/14
    把醃好的肉片團成球狀。
  • 步驟 4/14
    放到澱粉裡均勻的滾上澱粉。
  • 步驟 5/14
    再放到蛋液裡滾勻。
  • 步驟 6/14
    最後放到麵包糠裡滾勻。
  • 步驟 7/14
    鍋裡放油燒到七成熱，放入滾好麵包糠的肉。
  • 步驟 8/14
    炸到金黃色撈出，控油。
  • 步驟 9/14
    碗裡放上一勺醋，生抽，胡椒粉，鹽，番茄醬攪拌均勻。
  • 步驟 10/14
    鍋裡稍放一點油，放蔥爆香。
  • 步驟 11/14
    下入青紅椒和肉球煸炒。
  • 步驟 12/14
    倒入料汁炒勻。。
  • 步驟 13/14
    倒入菠蘿塊炒勻，快速出鍋。
  • 步驟 14/14
    美味好看的菠蘿咕咾肉上桌了。。。。。。
小貼士

1，菠蘿塊要切小塊，我的切的大了，不太入味。

2，我感覺肉切丁更好處理。下次改進。

釋出於 2020-03-31
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