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菠蘿咕咾肉
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小鬍子bank

菠蘿咕咾肉,清香解膩,一口吃一個超級過癮

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 150克
菠蘿 半個
鹽 1點
雞蛋 1個
番茄醬 30克
澱粉 20克
食用油 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將豬裡脊、菠蘿切片。豬裡脊放容器中，加入一點鹽、一個雞蛋。
  • 步驟 2/6
    攪拌均勻醃製15分鐘。
  • 步驟 3/6
    加入澱粉，讓每一片肉都均勻的沾上澱粉。炒鍋放油，油熱將肉片一片片下入油鍋，炸至金黃，關火。
  • 步驟 4/6
    肉片撈出控油。隔個3分鐘左右，再次起火，油溫上來，再復炸一次，撈出控油待用。
  • 步驟 5/6
    將多餘的油倒出，留一點點底油，小火，倒入番茄醬及糖，用鏟子攪拌，至番茄醬產生小泡，開大火。
  • 步驟 6/6
    倒入菠蘿和炸好的肉，迅速翻炒至番茄醬均勻的沾在菠蘿及肉塊上即可出鍋。
小貼士

無

釋出於 2020-05-13
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