毛芋聖女果燉牛肉 - 毛芋聖女果燉牛肉的做法,毛芋聖女果燉牛肉怎麼做好吃,毛芋聖女果燉牛肉的家常做法 - 京細菜譜

毛芋聖女果燉牛肉

9.4萬熱度 96 收藏

綽溉塘車涸

關注

說是聖女果燉牛肉實際上是把聖女果當做一味香料，完全燉化在湯汁中，融入肉中了。非常非常的美味喲，讓你不能停下來。土豆燒牛肉大家都非常熟悉，而毛芋有著類似的風味，並且更勝一籌。材料：牛肉600克、毛芋400克、聖女果200克、洋蔥120克、生薑10克、八角2個、紅棗2個、桔皮一塊

時間:1-2小時

食材

牛肉 600克

毛芋 400克

聖女果 200克

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

此道菜的三樣主材：牛肉、毛芋和聖女果
步驟 2/13

牛肉清洗乾淨在水中泡上半小時。
步驟 3/13

將泡出血水的牛肉切大塊，控淨水。
步驟 4/13

備好燉牛肉的其它香料：洋蔥、生薑、紅棗、橘皮、八角。
步驟 5/13

牛肉焯水後，清洗乾淨。
步驟 6/13

熱鍋熱油下牛肉和洋蔥翻炒，用中大火。
步驟 7/13

炒出洋蔥香味時，下其他的香料：紅棗、桔皮、八角、生薑。
步驟 8/13

翻炒幾下，倒入紅燒醬油和開水煮開。
步驟 9/13

可以在原鍋改小火繼續燉，也可以轉入高壓鍋中，同時把聖女果一同下鍋。這樣節省時間，肉又酥爛。注：聖女果這時下鍋是作為一種調味品使用的哦。
步驟 10/13

選擇牛羊肉檔加壓。
步驟 11/13

毛芋去皮切成滾刀塊。
步驟 12/13

電壓鍋解壓後，將牛肉倒到砂鍋裡，根據實際情況加鹽，加糖調味，待到煮開後，將毛芋塊下鍋繼續燉煮。
步驟 13/13

毛芋變得綿軟後，撤點蒜苗就可以起鍋享用了。

小貼士

如果想吃聖女果，就留下一部分在過程12中加入。

釋出於 2019-12-27