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聖女果燉黃牛
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使人ascend

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效，這道湯味道濃厚、鮮美酸甜，無論是口感上還是營養上都十分適合生長中的孩子，喜歡的朋友可以試一試！

食材
黃牛肉 250克
聖女果 500克
鹽 適量
黑胡椒 適量
植物油 適量
香菇醬（沒有也行） 2茶匙
蒜瓣 4片
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    聖女果去蒂洗盡，瀝水備用；
  • 步驟 2/6
    黃牛肉洗淨瀝水，改刀成塊（大小可依個人喜愛），撒上適量的鹽與黑胡椒醃製15分鐘；
  • 步驟 3/6
    聖女果全部劃十字口，放入湯鍋中；
  • 步驟 4/6
    炒鍋放入適量植物油，燒熱至七成滾，倒入牛肉與蒜坨，炒香，加入清水，約是牛肉的2--3倍；
  • 步驟 5/6
    待肉湯沸騰後，用鍋鏟貼鍋鏟起肉浮沫，便可放入香菇醬，此時可擠入幾滴鮮檸檬汁；
  • 步驟 6/6
    將肉湯淋在湯鍋中的聖女果上，適當攪拌一下，就可以給湯鍋加蓋慢燉了，約文火慢燉一個小時左右，湯汁兒成亮紅色為宜，再適量撒入鹽就能食用了！
小貼士

沒有香菇醬與檸檬的親，也不必強求。

釋出於 2018-08-15
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