jxcaipu logo
聖女果汁牡丹花蒸餃
2.1萬 熱度 174 收藏
decisive熱褲

一直看到大家用聖女果榨汁做麵食買了料理機充分的發揮它的作用，做一道聖女果汁牡丹花蒸餃，顏色不像聖女果如此鮮豔，倒是也很漂亮，和金黃的蛋黃形成鮮明的對比，很漂亮很好吃。聖女果，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
聖女果 20顆
肉餡 200g
油 1勺
鹽 1匙
蔥 1顆
姜 1片
油菜 1顆
香油 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    聖女果切兩半放入料理機，加入1/2碗水撥動開關榨碎過濾出果汁待用
  • 步驟 2/9
    肉餡加入蔥，姜，生抽，鹽，香油攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    聖女果汁加熱倒入麵粉和成麵糰（小心燙手，可以用筷子攪拌不燙手在和）靜置二十分鐘。
  • 步驟 4/9
    醒好的麵糰揉成長條，分成小年團，擀成圓餅
  • 步驟 5/9
    加入調製好的餡料
  • 步驟 6/9
    把麵餅分成五份，相鄰的兩邊捏緊如圖
  • 步驟 7/9
    用手整理出花瓣，把相鄰的兩個邊捏緊如圖
  • 步驟 8/9
    用剪刀在每個花瓣上剪兩刀
  • 步驟 9/9
    煮熟的雞蛋取蛋黃碾碎，放到蒸餃上，儘量碎一些（原諒我的蛋黃少了因為家裡只有一個雞蛋了。）上鍋蒸十五到二十分鐘。擺盤，用焯熟的油菜葉裝飾葉子。美味的牡丹花蒸餃好吃好看快來試試吧。
小貼士

1.用開水和麵可以有效的避免蒸餃皮發硬。2.做好的蒸餃用乾淨的溼毛巾蓋住也有效地避免皮硬。3.隨包隨蒸，不要長時間擱置不蒸。4.蒸熟的蒸餃顏色會比較明顯，光線不同呈現的顏色效果不同。總之不會太鮮豔。

釋出於 2023-04-23
229
相關菜譜
寫評論