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牡丹花蒸餃
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魂夢歸他處銳

牡丹花蒸餃是我在一本美食雜誌上看到，當是看到的第一眼就特別的喜歡這個造型，主要是因為牡丹花的美麗。

從那以後心裡總惦記著自己能親手做一次，那怕做的不如圖片上的漂亮但是也是自己親手作的也會很喜歡的。

我對新鮮的事物都會很感興趣，自從加入好豆網對美食也興趣大增，同學說我現在是吃貨中的戰鬥機，嘿嘿。我很喜歡這個稱呼！

剛剛興起秀十字秀時我就秀過一幅牡丹全圖，耗費了我不了的精力，但是過程是享受的。當看到一朵朵的牡丹花慢慢的呈現時心裡也是無比的高興的，看到的人只是一時的喜歡，擁有的人是一生喜歡！

食材
高筋麵粉 200g
雞蛋 2個
鹽 適量
油 少量
味極鮮 1匙
胡椒粉 少量
豬肉餡 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備高筋麵粉
  • 步驟 2/19
    用熱水燙麵，然後慢慢揉成麵糰，蓋上溼面靜置30分鐘
  • 步驟 3/19
    把麵糰揉開，搓成長條切成劑子（與包包子的劑子大小一樣）
  • 步驟 4/19
    擀成厚度均勻的圓皮
  • 步驟 5/19
    用手托住麵皮放入少量的餡
  • 步驟 6/19
    然後放在面板上面
  • 步驟 7/19
    捏出5個角
  • 步驟 8/19
    把五個角的邊對領邊捏在一起整理
  • 步驟 9/19
    用剪刀在每一個瓣上剪開兩個小口
  • 步驟 10/19
    把剪開的小口開啟整理
  • 步驟 11/19
    全部做好來張合照
  • 步驟 12/19
    雞蛋煮熟去殼
  • 步驟 13/19
    剝出蛋黃
  • 步驟 14/19
    用勺子背把蛋黃碾碎
  • 步驟 15/19
    用勺慢慢的把蛋黃裝入花朵中做出花的花蕊
  • 步驟 16/19
    全部裝上蛋黃碎的花朵
  • 步驟 17/19
    鍋熱後，上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 18/19
    蒸好的蒸餃
  • 步驟 19/19
    出鍋，為了配合牡丹花，我找來一個帶有牡丹花圖案的盤子
小貼士

1、要有耐心不能心急，花瓣不好捏

2、麵皮的厚度四周與中間要一致

釋出於 2023-01-17
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